Für unseren “Zitroonbaum” verarbeiten wir 1 Kiste frische BIO- Zitronen aus Italien. Wir verarbeiten die Schale sowie den frisch gepressten Saft. Durch die Zugabe von frischem Rahm wird der Trüffel zartschmelzend und rundet die Füllung ab. Umhüllt ist der “Zitroonbaum” mit einer dünnen, knackigen Schicht zartbitter Kuvertüre. Zum Schluss wird der Trüffel in weißer Schokoladenspäne gewälzt.
Unsere Trüffel werden handwerklich hergestellt – ohne Hohlkörper. Sie werden mit Hilfe eines Dressierbeutels aufdressiert und können somit in der Form und Größe je nach Charge variieren und erinnern deshalb an den ursprünglichen “Trüffel”.
- ohne Alkohol
- spritzige, weiche, cremige Füllung ohne Stückchen
- den “Zitroonbaum” gibt es nur saisonal
In einer Verpackung sind ca. 6 – 8 Trüffel enthalten.
