Rohstoff- Thermometer

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Konditorhandwerkszeug

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Thermometer für Milch/ Zucker/ Fett 

Manchmal gelingt ein schöner Kuchen oder ein süßer Überzug nicht, weil die Verarbeitungstemperatur nicht genau genug war. Zum Beispiel benötigt die Zuckerglasur (Fadenglasur) für Lebkuchengebäcke exakt 112°c. Oder Berliner oder Mutzen werden in einem sehr heißem Fett  bei 175°c gesiedet. Für die Herstellung einer echten Vanillesauce wird die Milch mit den Eigelben “zur Rose” bis 85°c abgezogen.   

Damit Ihre Köstlichkeiten in Zukunft noch besser gelingen,  gibt es verschiedene professionelle Thermometer.

  1. Milch- Thermometer         -10/ +110°c
  2. Zucker- Thermometer    +80/ +180°c
  3. Fett- Thermometer          +80/ +220°c
  • das Thermometer kann zur Reinigung aus dem Drahtgehäuse ganz leicht heraus genommen werden
  • das Thermometer bitte mit der Hand abwaschen
  • das verchromte Drahtgehäuse ist spülmaschinen geeignet
  • Füllstoff: gefärbter Weingeist
  • Länge 300mm

Dieses Produkt wurde ausschließlich mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt (DE-ÖKO-006), es enthält ausschließlich natürliche Rohstoffe.