Bio- Kuvertüren von ZOTTER
Die Kuvertüren von Zotter sind perfekt geeignet für die Herstellung von:
- Pralinen
- Trüffeln
- Füllungen von Torten und Gebäcken
- Desserts
- Garnierungen
…..oder einfach so zum Naschen!
Kuvertüre ist ein sehr hochwertiger Rohstoff. Im Gegensatz zu Schokolade, darf Kuvertüre nur die reine Kakaobutter enthalten und keine anderen Fette wie z.B. Palmfett oder Pflanzenöl. Das Wort “Kuvertüre” leitet sich aus dem französischem Wort “Couverture” umhüllen, bedecken ab. So kann man sagen, eine Praline wird mit einem “Kuvert” umhüllt.
Pralinen, Baumkuchen, Mandelhörnchen, Elisen und noch viele weitere hochwertige Konditoreiprodukte, dürfen laut Gesetz ausschließlich nur mit Kuvertüre überzogen werden.
