Leicht und Fluffig ist unser beliebtes Baisergebäck. Wir verwenden ausschließlich frisches Eiklar und den guten Roh- rohrzucker in Bio- Qualität. Wir finden, dass er nicht wie der weiße Zucker nur süß ist, sondern zusätzlich nach vielen Aromen wie Vanille, Caramel und Blüten schmeckt.
Unsere Konditoren dressieren den Baiser in verschieden Formen auf. Mal können es Herzen, Punkte oder Wölkchen sein. Dressieren, nennt der Konditor in der Fachsprache, dass aufspritzen von Massen mit Hilfe eines Dressierbeutel/ Spritzbeutel und einer Tülle.
- Die Schäumle sind in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich, …..und wir haben noch soooo viele Ideen…..
